Sebzelerin Uyumu: Sebzeli Çorba, sağlıklı bir yaşam tarzı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Taze sebzelerle hazırlanan bu çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir içecek sunar. Sebzelerin doğal tatlarını bir araya getirerek, soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir alternatif oluşturur. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşmak için ideal bir tariftir.

Tarife Giriş

Sebzelerin Uyumu: Sebzeli Çorba tarifi, mevsimsel sebzelerin bir arada kullanılarak hazırlanan, vitamin ve mineral bakımından zengin bir çorbadır. Öncelikle sebzeleri doğrayıp, zeytinyağı ile soteledikten sonra su ve baharatlarla birlikte kaynatılır. Son aşamada, çorba blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvama getirilir. Sıcak servis edilen bu sağlık dolu çorba, hafifliğiyle de tüm damakları mest eder.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250
• Kalori: 120

Malzemeler

• 2 adet havuç, doğranmış
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 1 adet kabak, doğranmış
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 litre sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• Maydanoz, süslemek için

Yapılışı

• Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyip, ısıtın.
• Soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış havuç, patates ve kabağı ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin.
• Yaklaşık 20 dakika pişirin, sebzeler yumuşayana kadar.
• Çorbayı ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Sıcak servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha besleyici olmasını istiyorsanız, çorba pişerken tane karabiber, defne yaprağı veya çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbayı daha kremsi bir hale getirmek için pişirme işlemi tamamlandıktan sonra bir miktar krema eklemeyi düşünebilirsiniz. Çorbayı hazırlarken sebzelerinizi doğramak için aynı boyutta kesmeye dikkat edin, böylece hepsi eşit pişer. Çorbanızı servis etmeden önce tat kontrolü yapmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında kızarmış ekmek, yoğurt veya salata ile güzel bir uyum sağlar.