Sebze çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Zengin vitamin ve mineral içeriği ile kış aylarında bağışıklık sisteminizi güçlendirirken, nefis aromasının tadını çıkarabilirsiniz. Bu tarif, kolay hazırlanabilir olması sayesinde acil durumlarda bile mükemmel bir kurtarıcıdır. Geleneksel bir dokunuşla sebzelerin lezzetini birleştirirken, sağlıklı bir öğün sunar.

Tarife Giriş

Sebze çorbası, farklı sebzelerin bir araya gelerek oluşturduğu besleyici bir çorbadır. Patates, havuç, kabak ve yeşil fasulye gibi sebzelerin yanı sıra baharatlarla zenginleştirilir. Tarifi hazırlarken sebzelerin önceden doğranması, çorbanın pişirme süresini kısaltacak ve lezzetin daha iyi ortaya çıkmasını sağlayacaktır. Hem çocuklar hem de yetişkinler için tercih edilebilecek bir çorba.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 100 gram yeşil fasulye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış havuç, patates, kabak ve yeşil fasulyeyi ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Sebze suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kekik ekleyin.
• Düşük ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ardından ocaktan alarak sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebze çorbasını yaparken sebzelerin tazeliği çok önemlidir. Taze sebzeler kullanarak çorbanızın lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın daha yoğun bir kıvamda olması için pişirme süresini uzatabilirsiniz. İsterseniz çorbanızın içine sağlık açısından zengin olan mercimek ya da nohut ekleyebilirsiniz. Sunum sırasında üzerine taze nane veya maydanoz koyarak dekoratif bir görünüm elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebze çorbasının yanında taze ekmek dilimleri, yağlı peynir veya lezzetli bir salata iyi gidiyor.