Sebzelerin Şöleni: Sebze Çorbası, besleyici malzemeleri ile dolu enfes bir çorbadır. Zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde sağlıklı bir yaşam için ideal bir seçimdir. Sonbahar ve kış aylarında tercih edilen bu çorba, yalnızca lezzetiyle değil, aynı zamanda ferahlatıcı etkisiyle de öne çıkar. Ailenizle birlikte sağlıklı bir öğün geçirmek istiyorsanız, bu tarif tam size göre. Dört mevsim boyunca rahatlıkla tüketebilirsiniz.

Tarife Giriş

Sebze Çorbası, taze sebzelerle hazırlanan, hafif ve besleyici bir çorbadır. Bu tarif, havuç, patates, kabak ve soğan gibi sebzelerin yanı sıra, baharatlarla zenginleştirilir. Dilerseniz tarife fesleğen veya maydanoz ekleyerek lezzetini daha da arttırabilirsiniz. Pratik ve çabuk hazırlanması sayesinde, yoğun günlerde bile sağlıklı bir seçenek oluşturur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kabak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 litre sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1/2 çay bardağı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ve sarımsakları kıyın, bir tencereye zeytinyağını ekleyip kavurun.
• Havuç, patates ve kabağı küçük küpler halinde doğrayın, tencereye ekleyin ve 5-6 dakika soteleyin.
• Sebzeleri soteledikten sonra sebze suyunu ekleyin.
• Tuzu, karabiberi ve kekiği ilave edin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Piştikten sonra limon suyu ekleyip ocaktan alın, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebze çorbasının lezzetini arttırmak için, taze baharatların kullanılması önerilir. Özellikle maydanoz veya fesleğen eklemek, çorbanın aromasını güzelleştirir. Çorbanın daha yoğun bir tadı olması için, sebzeleri pişirmeden önce biraz daha uzun süre sotelemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri blender ile pürüzsüz hale getirerek kremalı bir yapı elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebze çorbanızın yanında taze ekmek, krutonlar veya hafif bir salata harika bir eşlikçi olacaktır.