Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olan Şehriye Çorbası, pirinçle zenginleşerek damakları şenlendiriyor. Besleyici öğeleriyle hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunan bu çorba, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilecek. Pratik yapılışıyla kısa sürede sofralarınızı şenlendirmeye hazır! Çorbamızı içecek misafirlerinize sunarak onların kalplerini de fethedin.

Tarife Giriş

Şehriye çorbası, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Pirinç ve ince şehriyenin buluştuğu, tavuk suyu veya sebze suyu ile hazırlanan bu çorba, tamamen lezzet dolu bir sıcak deneyim sunar. Pratik tarifimizle sadece birkaç malzeme ile, besleyici ve doyurucu bir çorba hazırlayabilirsiniz. Geleneksel ve modern tariflerin birleşimiyle, şehriye çorbanız herkesin favorisi olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı ince şehriye
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 1,5 litre tavuk suyu veya sebze suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuza göre 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, isteğe göre

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havucu ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
• Şehriyeyi ilave edin ve karıştırın.
• Tavuk suyu veya sebze suyunu ekleyip tuz ve karabiberi ilave edin.
• Kaynadıktan sonra, kısık ateşte pirinç ve şehriye yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
• Sıcak servis yapın veya arzunuza göre limon suyu ile tatlandırın.

Püf Noktaları

Şehriye çorbasında lezzet artırmak için, kullanacağınız suyun kalitesi oldukça önemlidir. Tavuk suyu kullanıyorsanız, ev yapımı olması daha iyi bir tat sağlar. Ayrıca, çorbanın içerisine birkaç dal taze nane ekleyerek ferah bir aroma katabilirsiniz. İstenirse, içine bezelye veya farklı sebzeler ekleyerek besleyiciliğini artırabilirsiniz. Çorbanızı koyulaştırmak isterseniz, pişirme süresini uzatabilir veya önceden biraz daha fazla pirinç ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında, taze bir salata veya yanında dilimlenmiş limonla sunulan yufka ekmeği iyi bir seçenek olabilir.