Tavuk çorbası, lezzeti ve besleyici özellikleri ile öne çıkan, Türk mutfağının vazgeçilmez çorba tariflerinden biridir. Soğuk günlerde iç ısıtan bu çorba, aynı zamanda hastalik dönemlerinde de tercih edilen bir iyileştiricidir. Tavuk eti ve sebzelerin buluştuğu bu tarifle hem sağlıklı hem de besleyici bir çorba hazırlamak mümkün. Kolayca uygulayabileceğiniz adımlarla bu tarife ulaşın ve sevdiklerinizle paylaşın.

Tarife Giriş

Tavuk çorbası, taze tavuk eti, sebzeler ve baharatlarla hazırlanır. Öncelikle tavuk eti haşlanarak suyu ile birlikte çorbanın temeli oluşturulur. Ardından havuç, patates ve soğan gibi sebzeler eklenir. Çorba pişince lezzetli ve doyurucu bir hale gelir. Servis öncesinde isteğe göre limon suyu ve maydanoz ile tatlandırılabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü (yaklaşık 300 gram)
• 1 adet havuç (doğranmış)
• 1 adet patates (doğranmış)
• 1 adet soğan (küçük doğranmış)
• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Maydanoz (servis için)

Yapılışı

• Tavuğu bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın.
• Haşlandıktan sonra tavukları sudan çıkarıp didikleyin.
• Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyip kavurun.
• Soğanlar pembeleşince havuç ve patatesi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Haşlanmış tavukları ve tavuk suyu ekleyin, tuz, karabiber ve zerdeçalı ekleyin.
• Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın, ardından altını kısın ve 20 dakika pişirin.
• Çorbayı ocaktan aldıktan sonra üzerine ince doğranmış maydanoz serpip servis edin.

Püf Noktaları

Tavuk çorbanızın daha lezzetli olması için tavuk etinin haşlanmadan önce marine edilmesi önerilir. Ayrıca çorbanın yoğunluğunu artırmak için un ekleyebilirsiniz. Taze limon suyu ile servis etmek, çorbanın lezzetini daha da artıracaktır. Sebzeleri isteğinize göre ekleyip çıkarabilirsiniz; kereviz de güzel bir seçenek olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavuk çorbasının yanında limon dilimleri, taze ekmek veya krakerler servis edilebilir. Ayrıca bir dilim limon ile sunulması, tat dengesini artıracaktır.