Domates çorbası, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Taze ve olgun domateslerin kullanılmasıyla hazırlanan bu çorba, sadece hafif tadı ile değil, vitamin deposu oluşuyla da sağlıklı bir yemek alternatifi sunar. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarifi deneyerek, sevdiklerinize sıcak bir tabak mutluluk sunabilirsiniz. Tarife göz atın ve şahane bir domates çorbası hazırlamak için gerekli tüm detayları keşfedin!

Tarife Giriş

Domates çorbası, taze domateslerin, soğan ve sarımsakla birlikte pişirilmesiyle yapılan, hafif ve besleyici bir çorbadır. Malzemeler hafif bir yağda sotelenir ve ardından su eklenerek kaynamaya bırakılır. Karışım püre haline getirilerek krema ile zenginleştirilir ve sıcak servis yapılır. Bu çorba, öğünlerinizi taçlandırmak için harika bir seçenek olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alarak ısıtın. İçine soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
• Su, tuz ve karabiberi ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve 10 dakika kadar daha pişirin.
• Karışımı bir blenderda püre haline getirin.
• İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip karıştırın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Domateslerin olgun ve taze olması, çorbanın lezzetini doğrudan etkiler. Aromatik tatlar için çorbanızı pişirdikten sonra birkaç dakikada taze fesleğen veya nane yaprakları ekleyebilirsiniz. Krema eklemek istemiyorsanız, çorbanızı daha hafif yapabilirsiniz. Püre haline getirdikten sonra lezzetin daha yoğun olmasını istiyorsanız, çorbayı biraz daha pişirilmiş bırakabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Domates çorbası, taze ekmek, kiş veya salatalar ile birlikte harika bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirerek zenginleştirebilirsiniz.