Kış aylarının en sevilen lezzetlerinden biri olan sebze çorbası, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenektir. İçerisindeki mevsim sebzeleri ile zenginleştirilmiş bu çorba, soğuk günlerde hem karnınızı doyuracak hem de bağışıklığınızı güçlendirecek. Basit malzemelerle hazırlanabilen bu lezzet, ailenizle birlikte ılık bir şekilde tüketebileceğiniz mükemmel bir çorba alternatifidir.

Tarife Giriş

Sebze çorbası, çeşitli renkli ve besleyici sebzelerin bir araya getirilmesiyle elde edilen sıcak bir çorbadır. Bu tarifte havuç, patates, kabak, soğan ve kereviz gibi sebzeleri kullanarak besleyici bir çorba hazırlayabilirsiniz. Sebzeler doğranır, ardından zeytinyağı ile sotelenir ve su eklenerek kaynatılır. Son olarak baharatlar ilave edilerek lezzetlendirilir. Hem kolay hem de sağlıklı bir çorba arayanlar için ideal bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 100 kcal

Malzemeler

• 1 adet büyük soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kabak
• 1 adet kereviz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havucu, patatesi, kabağı ve kerevizi de ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
• Üzerine suyu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar kaynatın.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ile tatlandırın.
• Çorbayı ocaktan alıp, istediğiniz kıvama gelene kadar blendırdan geçirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebze çorbası yaparken, sebzelerin tazeliği oldukça önemlidir. Mevsiminde alınan sebzeler daha lezzetli sonuçlar verir. Ayrıca, isterseniz çorbanın üzerine limon sıkarak veya taze yeşillikler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Çorbanızı daha kremalı hale getirmek isterseniz, pişirme esnasında yarım su bardağı krema ekleyebilirsiniz. Sağlıklı beslenme için sebzeleri bolca kullanmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında tam buğday ekmeği ya da köy ekmeği ile servis yapabilir, bir dilim limon ile lezzet katabilirsiniz.