Kış aylarının vazgeçilmezi olan kremalı mantar çorbası, soğuk günlerde içinizi ısıtmak için mükemmel bir seçenektir. Taze mantarların ve kremanın bir araya gelmesi, zengin ve doyurucu bir lezzet sunar. Hem hazırlaması kolay hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir çorbadır. Sağlıklı ve besleyici bir alternatif arayanlar için ideal. Şimdi mutfakta bu lezzeti denemeye ne dersiniz?

Tarife Giriş

Kremalı mantar çorbası, taze mantarlar, soğan, sarımsak ve krema ile hazırlanan, lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Öncelikle soğan ve sarımsağı soteleyip ardından mantarları ekleyeceğiz. Daha sonra sebze suyu ile kaynatıp, krema ekleyerek pürüzsüz hale getireceğiz. Sonuç olarak, sıcak, kremalı ve doyurucu bir çorba elde edeceğiz. Kışın sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 400 gram taze mantar
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 litre sebze suyu
• 200 ml krema
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Soğanı küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar sotelenin.
• Sarımsakları ilave edin ve bir dakika daha kavurun.
• Mantarları doğrayıp tavaya ekleyin, mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Sebze suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
• Çorbayı ocaktan alın ve bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirin.
• Kremayı ekleyin ve iyice karıştırın, ardından tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Servis yaparken üzerine doğranmış maydanoz serpin.

Püf Noktaları

Mantar çorbasını daha da lezzetli hale getirmek için, mantarları kavururken birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Bu, mantarın doğal lezzetlerini ön plana çıkarır. Ayrıca, çorbanızı servis etmeden önce üzerine biraz rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz. Pürüzsüz bir çorba elde etmek için, tüm karışımı bir blenderdan geçirmek önemlidir. Eğer çorbanızın kıvamını daha yoğun istiyorsanız, az miktarda un ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı mantar çorbası, taze dilimlenmiş ekmek, crouton veya salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında sunacağınız peynir tabakları ile lezzetini tamamlayabilirsiniz.