Kış mevsiminde sıcak bir çorba ile kendinizi şımartmak ister misiniz? Tarhana çorbası, hem besleyici hem de rahatlatıcı bir seçenek olarak öne çıkıyor. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan tarhana, lezzeti ve vitamin zenginliği ile dikkat çekiyor. Nohut, yoğurt ve buğday karışımından elde edilen tarhana, soğuk kış günlerinde size sıcak bir kucak açacak. Hızlı ve pratik bir tarif arayanlar için ideal bir alternatif!

Tarife Giriş

Tarhana çorbası, özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen, yapımı kolay ve besleyici bir çorbadır. Tarhananın yoğurt ve sebzelerle birleşerek zenginleşen lezzeti ile soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir tariftir. Pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu çorba, çocuklar ve yetişkinler için uygundur ve ailenizle paylaşmak için mükemmeldir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 6 su bardağı su
• 1 adet soğan (orta boy, doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı yoğurt (servis için)

Yapılışı

• Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Domates salçasını ilave edip karıştırın, ardından suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynayan suya tarhanayı ekleyin ve karıştırın.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Çorbanız piştikten sonra ocaktan alıp 5 dakika dinlendirerek servis edebilirsiniz.
• Sıcak servis yaparken üzerine bir miktar yoğurt ekleyerek sunum yapın.

Püf Noktaları

Tarhanayı kullanmadan önce biraz su ile ıslatmak, çorbanın daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, çorbanın kıvamını isteğe göre ayarlamak için su ekleyebilir veya azaltabilirsiniz. Eğer yoğun bir tat arıyorsanız, çorbanın içine limon suyu sıkmayı da düşünebilirsiniz. Servis esnasında üzerine maydanoz veya nane ile süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze ekmek, zeytinyağlı sebze meze çeşitleri veya kuru kıymalı börek iyi gider.