Kış aylarında sıcak ve besleyici bir çorba arıyorsanız şehriye çorbası tam size göre! Bu lezzetli çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Kolay hazırlanışı ile mutfakta size ekstra zaman kazandıracak olan bu tarif, aile sofralarınıza sıcaklığını getirecek. Sağlıklı ve doyurucu özelliği ile de dikkat çeken şehriye çorbası, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olacak. Malzemeleri ve hazırlık aşamaları ise oldukça basit ve pratiktir.

Tarife Giriş

Şehriye çorbası, sade ama lezzetli bir tarife sahip. Tavuk suyu veya et suyu ile zenginleştirilen çorba, içindeki ince şehriye ve sebzelerle doyurucu bir seçenek haline geliyor. Öncelikle sebzeler ve şehriye kavrularak sonra et suyu ile pişiriliyor. Baharatlarla tatlandırılarak servis ediliyor. Sıcak servis yapılması önerilen bu çorba, özellikle hastalık dönemlerinde de rahatlatıcı bir etki yaratıyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı şehriye
• 1 adet soğan (orta boy)
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı tavuk suyu
• Tuz (isteğe göre)
• Karabiber (isteğe göre)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağında kavurmaya başlayın.
• Havuç ve patatesi de ekleyin, biraz daha kavurun.
• Şehriyeleri ilave edip 1-2 dakika kavurun.
• Tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Şehriyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
• Servis yapmadan önce üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

Püf Noktaları

Şehriye çorbasını yaparken özellikle tavuk suyu kullanmak, çorbanızın lezzetini artıracaktır. Eğer daha yoğun bir tat istiyorsanız çorbanın içine 1-2 adet lezzetli baharat ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda sebzelerin pişme süresine dikkat ederek, çorbanızı istediğiniz dokuda hazırlayabilirsiniz. İsteğe göre limon suyu ekleyerek çorbanıza farklı bir tat katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şehriye çorbası, yanında taze ekmek, zeytinyağlı meze veya salata ile mükemmel bir uyum sağlar.