Kırmızı Mercimek Çorbası, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek olarak sofra masalarınızda yer almaya hazır! Yüksek protein ve lif içeriği ile hem doyurucu hem de hafif bir çorbadır. Sadece birkaç malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu tarif, damak zevkinize hitap ederken aynı zamanda sağlığınızı da korur. Kırmızı mercimeğin zengin besin değerleri ve lezzeti, çorbanıza eşlik eden baharatlarla birleşerek muhteşem bir deneyim sunar. Hızla hazırlayıp lezzetli bir tabak çorba ile hayalinizdeki Sofraya ulaşabilirsiniz.

Tarife Giriş

Kırmızı mercimek çorbası, mercimeklerin haşlanması ve ardından soğan, havuç gibi sebzelerle birlikte pişirilmesiyle bulunan lezzetli bir tarifdir. Zengin besin değerleriyle dolu olan bu çorba, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bir lezzet sunar. Hiç zorlanmadan hazırlayabileceğiniz Kırmızı Mercimek Çorbası, aynı zamanda vegan ve vejetaryen beslenenler için mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle mercimekleri iyice yıkayın ve süzün.
• Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Havuçları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin, ardından suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin.
• Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra çorbayı bir blendırdan geçirin ve krema kıvamına getirin.
• İsteğe bağlı olarak üzerine zeytinyağı gezdirerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızın kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz pişirme süresi sonunda biraz daha su ekleyebilir, daha sıvı bir çorba elde edebilirsiniz. Baharatları kendi damak zevkinize göre artırabilir ya da azaltabilirsiniz. Çorbayı servis etmeden önce üzerine taze lime veya limon suyu squeeze ederek farklı bir tat katabilirsiniz. Ayrıca, yanında dilimler halinde ekmek veya pita ile servis etmek de harika bir seçenek.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kırmızı mercimek çorbası yanında taze maydanoz, limon dilimleri, veya ev yapımı pide ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Akşam yemeklerinde ana yemek olarak da tercih edilebilir.