Güneydoğu mutfağının derin zenginliklerini yansıtan Düdüklü Çorbası, hem lezzeti hem de besleyici değeriyle sofraların vazgeçilmezi! Bu tarif, özel baharatlar ve taze malzemelerle harmanlanarak hazırlanıyor. Sıcak bir çorba ihtiyacını karşılayacak bu tarif, aynı zamanda yapılışı kolay ve hızlıdır. Düdüklü tencerede pişirilen bu çorba, yoğun aromasıyla özellikle kış aylarının favorisi olacak. Deneyin, hemen sofralarınıza getirin!

Tarife Giriş

Güneydoğu Esintileri Düdüklü Çorbası, zengin baharatlar ve taze sebzelerle hazırlanan doyurucu bir çorbadır. Gerekli malzemelerle birlikte düdüklü tencerede kısa sürede pişirebileceğiniz bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. Öncelikle malzemeleri hazırlayın, düdüklü tencerenizi ayarlayın ve aromatik çorbanızın tadını çıkarın!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 35 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet patates (soyulmuş ve küp doğranmış)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4 su bardağı su veya et suyu

Yapılışı

• Öncelikle düdüklü tencerenize zeytinyağını ekleyin, soğanı ilave edip pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekledikten sonra havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika kavurmaya devam edin.
• Kırmızı mercimek, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin, ardından suyu veya et suyunu ekleyin.
• Düdüklü tencerenizi kapatın ve yüksek ateşte 15 dakika pişirin.
• Pişirme süresi sonunda ocağı kapatın, tencereyi soğumaya bırakın ve ardından açarak çorbayı karıştırın.
• Servis öncesinde isterseniz limon suyu ile tatlandırabilirsiniz.

Püf Noktaları

Düdüklü çorbasının kıvamını ayarlarken su miktarını dikkatlice kontrol edin. Daha yoğun bir çorba için suyu azaltabilirsiniz. Servis sırasında üzerine taze maydanoz serpmek, lezzetine lezzet katacaktır. Ayrıca, limon suyu eklemek çorbanın ferahlatıcı bir lezzet kazanmasını sağlayacaktır. Çorbanızı daha zengin hale getirmek için yanında ekmek kızartması sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze ekmek, yeşil salata veya yoğurt harika gider.