Kumpir, Türk mutfağının vazgeçilmez sokak lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında sıcak ve doyurucu bir atıştırmalık arayışında olanlar için ideal bir seçenek sunar. Patatesin enfes bir şekilde fırınlandığı, zengin malzemelerle dolup taşan bu yemek, hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap eder. Kumpir tarifi ile misafirlerinize etkinliklerde ya da özel günlerde çarpıcı bir menü sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Kumpir, öncelikle büyük boy patateslerin fırınlanması ile başlar. Fırında yumuşak ve lezzetli hale gelen patatesin içi açılır ve tereyağı ve kaşar peyniri ile karıştırılır. Ardından zengin malzemeler ile doldurulur; sosis, mısır, zeytin ve çeşitli soslar ekleyerek özgün lezzet kombinasyonları oluşturabilirsiniz. Sonuçta ise herkesin seveceği doyurucu ve lezzetli bir yemek ortaya çıkar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 50 gram tereyağı
• 100 gram sosis (haşlanmış ve dilimlenmiş)
• 50 gram mısır konservesi
• 50 gram zeytin (doğu veya yeşil, dilimlenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Sevdiğiniz soslar (ketchup, mayonez, acı sos)

Yapılışı

• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Patatesleri iyice yıkayıp kurulayın, üzerlerine çatalla birkaç delik açın.
• Patatesleri fırın tepsisine yerleştirip 45 dakika pişirin, yumuşaklıklarını kontrol edin.
• Fırından aldığınız patateslerin üst kısmını kesin ve içini bir çatal yardımıyla biraz açın.
• İçine tereyağı, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber ve kekiği ekleyip karıştırın.
• İç harcı doldurduktan sonra sosis, mısır ve zeytinleri ekleyin.
• Üzerine dilediğiniz soslardan sürün ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kumpir yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta patateslerin iyice pişmiş olmasıdır. Ayrıca, iç malzemelerin çeşitliliği ve sunumu da çok önemlidir. Kumpiri sunarken dilimlenmiş yeşil biber, turşu veya ekstra soslar eklemek, lezzetini artıracaktır. Dilerseniz farklı peynir çeşitleri kullanarak tatları zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kumpirin yanında soğuk içecekler, özellikle ayran veya soda tercih edilebilir. Ayrıca, yanında hafif bir salata veya turşu ile dengeli bir tat elde edebilirsiniz.