Nohut Çorbası, geleneksel Türk mutfağının lezzetli ve besleyici bir örneğidir. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak, doyurucu bir seçenek arayanlar için birebirdir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanarak hem besleyici hem de lezzetli bir çorba sunulmaktadır. Nohut, soğan ve baharatların mükemmel uyumu ile damakları şenlendiren bu çorba, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir tercihtir.

Tarife Giriş

Nohut Çorbası, lezzetli ve besleyici bir çorba hazırlamak için öncelikle nohudun bir gece önceden ıslatılması gerekmektedir. Islanmış nohut, taze sebzeler ve baharatlarla birlikte pişirilerek zengin bir tat oluşturur. Ardından püreden geçirilerek kıvamı ayarlanır. Özellikle üzerine limon suyu ve pul biberle servis edildiğinde tüm lezzeti ortaya çıkar. Bu tarif hem pratik hem de doyurucudur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Nohutları bir gece önceden suya ıslatın.
• Soğanı, sarımsağı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesleri ilave ederek birkaç dakika daha kavurun.
• Islanmış nohutu ekleyin, karıştırın ve üzerine suyu (veya et suyunu) ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Hazırlanan çorbayı bir blender ile püre haline getirin, kıvamını su ile ayarlayın.
• Servis yapmadan önce limon suyu eklemeyi unutmayın. Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Nohut çorbasını yaparken nohutları bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır. İsterseniz çorbanızı kıvamlı sevmiyorsanız su ekleyerek inceltebilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamakta özgürsünüz. Servis sırasında üzerine biraz zeytinyağı ve pul biber ekleyerek harika bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca çorbayı yanında taze ekmekle sunmak, lezzeti katlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohut çorbası yanında sıcak pide veya kızarmış ekmek, turşu veya mevsim salatası ile servis edilebilir.