Çiğdemli sıcaklık, soğuk havalarda içimizi ısıtacak enfes bir süzme çorbasıdır. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu çorba, lezzetiyle olduğu kadar besleyiciliğiyle de öne çıkıyor. Kolay hazırlanabilir oluşu sayesinde, acil misafirler için ideal bir başlangıç olacak. Süzme çorbasının yapımında kullanılan malzemeler, vücudun vitamin ihtiyacını karşılamakla kalmayacak, aynı zamanda damaklara da bir şölen sunacak. Bu tarife göz atarak, sevdiklerinize unutulmaz bir çorba deneyimi yaşatabilirsiniz.

Tarife Giriş

Çiğdemli Sıcaklık: Süzme Çorbası, hafif ve doyurucu bir alternatiftir. Öncelikle sebzeler haşlanır ve sonra süzülerek lezzetli bir çorba elde edilir. Krema ve baharatlarla zenginleştirilen bu çorba, hem göz dolduran hem de damaklarda iz bırakan bir tat sunar. Sıcak olarak servise sunulduğunda, hem iştah açıcı hem de enerjik bir başlangıç yaratır. Colok, pratik ve hızlı bir tarif arayanlar için mükemmeldir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 litre sebze suyu
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Patates, havuç ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğradığınız sebzeleri ekleyin ve 5 dakika soteleyin.
• Sebzelerin üzerine sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, sebzeleri yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.
• Pişen sebzeleri bir süzgeçten geçirerek suyunu ayırın ve sebzeleri ezin.
• Elde edilen püreyi tekrar tencereye alın, krema ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırın ve birkaç dakika daha ısıtın.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha kremamsı bir tat alması için, kullanacağınız krema kalitesine dikkat edin. İsterseniz kremayı çorbanın son aşamasında ekleyerek daha hafif bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın üzerine taze otlar veya kavrulmuş susam ile süsleyerek sunum yaparsanız, görsel ve lezzet açısından zenginleşir. Çorbanızı daima sıcak bir kapta servis etmek, lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yemeklerin yanında ekmek, knödel veya roka salatası ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında yoğurtlu mezelerle de uyumlu bir tat oluşturur.