Uzak Doğu mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan wonton çorbası, taze sebzeler ve lezzetli etli dumplingler ile doludur. Bu eşsiz çorba, hem doyurucu hem de besleyici özellikleri ile farklı damak zevklerine hitap eder. Çoğu insanın özel günlerinde veya günlük yemeklerinde tercih ettiği bir lezzet olan wonton çorbası, evde kolayca hazırlanabilen bir tarif ile sofralarınızı zenginleştirecek. Özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtıcı etkisi ile sıcak bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir.

Tarife Giriş

Wonton çorbası, lezzetli et dolgulu dumplinglerin sıcak bir et suyunda servis edildiği geleneksel bir Asya çorbasıdır. Hazırlama süreci, wonton hamurunun hazırlanması, iç harcın hazırlanması ve bunların pişirilmesinden oluşur. Üzerine taze yeşillikler ve baharatlar eklenerek servis edilen bu çorba, hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir deneyim sunar. Şimdi, adım adım wonton çorbasının tarifine bakalım.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Uzak Doğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 200 gram kıyma (domuz eti veya tavuk)
• 1 su bardağı karışık sebze (havuç, lahana, mantar)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı susam yağı
• 1 paket wonton hamuru
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 dal yeşil soğan (sliced)
• Yeterince tuz ve karabiber
• Süsleme için taze kişniş

Yapılışı

• Öncelikle, kıyma, rendelenmiş sebzeler, soya sosu ve susam yağını bir kapta karıştırın.
• Wonton hamurlarından birine bir tatlı kaşığı harç koyarak dört kenarını birbirine yapıştırın.
• Tüm hamurlar ve harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
• Bir tencerede tavuk suyunu kaynatın, içine ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyin.
• Hazırladığınız dumplingleri kaynayan suya ekleyin ve 5-7 dakika pişirin.
• Pişen wontonları servis kasesine alın, üzerine yeşil soğan ve kişniş serpiştirerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Wonton çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, wonton hamurlarının iyi kapatılmasıdır. Aksi takdirde pişerken açılabilirler. Ayrıca, dumplingelerin daha lezzetli olması için iç harcınıza taze baharatlar eklemeyi unutmayın. Çorbanın tadını daha da artırmak için ev yapımı tavuk suyu kullanmanızı öneririz. Ayrıca, çorbanızı sunmadan önce üzerine birkaç damla limon suyu eklemek, lezzetini zenginleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Wonton çorbası, yanında kızarmış sebzeler veya baharatlı kızarmış tavuk ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, ince dilimlenmiş lime dilimleri ile sunarak leziz bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.