Sarımsaklı yoğurt çorbası, Türkiye'nin geleneksel mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Yoğurdun ferahlatıcı etkisi ve sarımsağın güçlü aromasıyla birleşerek, damakları şenlendiren bir ziyafet sunar. Kıvamı ve tadıyla, soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir seçenek olarak öne çıkar. Çorbanın yapılışı kolaydır, sadece taze malzemelerle kısa sürede hazırlanabilir.

Tarife Giriş

Sarımsaklı yoğurt çorbası, yoğurt, su, sarımsak ve baharatların mükemmel birleşimiyle hazırlanan hafif ve sağlıklı bir çorbadır. Öncelikle yoğurt ve su bir kapta çırpılır, ardından ince doğranmış sarımsaklar eklenir. Baharatlarla tatlandırılan karışım, kaynatılarak kıvam alır. Soğuk servis edildiğinde harika bir yaz çorbası, sıcak servis edildiğinde ise kış aylarında ideal bir sıcacık yemek olur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 4 su bardağı su
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir kapta yoğurdu ve suyu iyice çırpın.
• Sarımsakları rendeleyin veya incecik doğrayın ve yoğurt karışımına ekleyin.
• Tuz ve baharatları ilave ederek karıştırın.
• Karışımı bir tencereye alın ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kapatın ve isteğe bağlı nane ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Sarımsaklı yoğurt çorbasının lezzetini artırmak için taze ve kaliteli yoğurt kullanmaya özen gösterin. Eğer çorbanızı daha yoğun seviyorsanız, daha az su ekleyebilirsiniz. Ayrıca çorbayı servis etmeden önce bir miktar zeytinyağı gezdirebilir, pul biber ile süsleyebilirsiniz. Bu, şıklığı ve lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık, taze sebzeler veya kızarmış ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar.